معلومات باذتجانيه

حفظ آلپيآنآت؟
آلرئيسيةآلتسچيلفقدت گلمة آلمرورآلپحث فى آلمنتدى
المواضيع الأخيرة
goweto_bilobedبسرعة تدخل مصممةالأربعاء فبراير 21, 2018 6:45 pm من طرفماهينورgoweto_bilobedسجلي دخولك بدعاءالخميس نوفمبر 23, 2017 11:07 pm من طرفرانgoweto_bilobedلعبةة [ القلم السسحري ] !! الأحد نوفمبر 05, 2017 6:16 pm من طرفماهينورgoweto_bilobedيلااااااا نحطم الرقم القياسيالأحد نوفمبر 05, 2017 6:14 pm من طرفماهينورgoweto_bilobedعد للسبعة وارمي العضو الي بدك في البحر (ههههههههههه) الأحد نوفمبر 05, 2017 6:13 pm من طرفماهينورgoweto_bilobed~من 1 الى 5 وتمني أمنية~الأحد نوفمبر 05, 2017 6:11 pm من طرفماهينورgoweto_bilobed: تصنيع وتصدير جميع انواع اليونيفورم شركة تريبل ايه يونيفورمالإثنين أكتوبر 23, 2017 1:57 pm من طرفbusinessgroupgoweto_bilobed(ممنوع)الجمعة سبتمبر 15, 2017 12:42 am من طرفرانgoweto_bilobedسجين ذكي جدآ،،،الجمعة أغسطس 11, 2017 1:06 am من طرفماهينورgoweto_bilobedنآروتو " مآبين الآلم والآمل " Gifالجمعة أغسطس 11, 2017 1:00 am من طرفماهينور

شاطر | 
 

 معلومات باذتجانيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
мισ cнαn
نـآئبةة
نـآئبةة
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 772
التقييم التقييم : 144
نقآآطي « نقآآطي « : 4476
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : كوريا الي جمب بيتنا ")
عُمري عُمري : 16
هوايتِي هوايتِي : الترجمه , الرسم بالبنتول ساي , الاب توب , البي بي


مُساهمةموضوع: معلومات باذتجانيه   الأحد نوفمبر 17, 2013 11:18 am


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم..!؟ ان شاء الله بخير =))
اليوم جبت لكم اول موضوع لي بهالقسم >.>
::الفهرس::
نبذه عن الباذنجان
فوائد الباذنجان
طهو سلطة الباذنجان
المقادير
طريقة الطهو
و بوص *3*
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
البَاذِنْـجَان أو هو نبات حوليعشبي يتبع الفصيلةالباذنجانية واسمه العلمي Solanum melongena
سولانوم ملونجينا ، وهو نوع من الخضراوات الموسمية, و يتميز بلونه البنفسجي الداكن

البَاذِنْـجَان هي التسمية الأكثر شيوعا للنبات، وبحسب أدي شير فإن الاسم أصله سرياني من أسمائه العربية الفصيحة أيضا
: الأَنـَب'و الحَـدَق و الحَـيْصَل و القَهْقَب و الكَهْكَب و الكَهْكَم و المَـغْدو المَـغَد

توجد أصناف متعددة من الباذنجان, تختلف فيما بينها في الحجم و الشكل و اللون -
الذي يكون في الغالب إحدى درجات البنفسجي أو بلون برتقالي فاتح.
تسود في أوروبا و أمريكا الشمالية زراعة الباذنجان البيضاوي الطويل, حيث يتراوح طوله من 12 إلى 25 سم
وعرضه من 6 إلى 9 سم بلون بنفسجي غامق.
توجد في الهند و بلدان آسيوية أخرى أصناف أكثر تنوعاً و تفاوتاً,
فقد يصل حجم حبة الباذنجان إلى كيلو غرام ( 2.2 باوند ) خاصةً في حوض نهري الغانج و يمنا,
و تتنوع ألوانه بين الأبيض والأخضر و البنفسجي الغامق والفاتح والوردي
و البنفسجي أو الأخضر المخطط بالأبيض.
أما الباذنجان الصيني فهو طويل ورفيع و يشبه الخيار

تزرع بذور الباذنجان في أرض رملية مسمدة بسماد جيد متخمر ويسقى بكثير من الماء
وذلك في أوائل فصل الربيع معرض للشمس وعندما يبلغ طوله 41 سنتمترا
ينقل ويوضع على شكل صفوف في أرض جيدة الحرث بشكل متباعد
بحيث يكون بين كل نبتتيين مسافة متر واحد ثم يسقى بالماء يسقى بالماء نحو ثلاث مرات في الأسبوع.
يجب أن يلف الباذنجان وينقى من أوراقه الفاسدة وأن تقطع جميع الأفرع التي تتولد
بحيث لا يكون له إلا ساق واحد وفرعان أصليان.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تبين الدراسات أن الباذنجان ضعيف القيمة الغذائية،
إذ أن تناول مئة غرام منه يمنح الجسم 29 سعرة حرارية،
وهو يحتوي على مقادير ضئيلة من فيتامين C, A،
والكبريت، والحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم،
والمواد الدسمة، والنشوية، والبروتينية.
ويشير خبراء التغذية إلى أن الباذنجان الأسود يحتوي كمية أكبر من العناصر المعدنية،
بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية.
ونظراً إلى أن هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل أساسي في قشرته،
لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.
ومن أهم فوائد الباذنجان نذكر أنه يدر البول،
لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله،
ويعتبر مفيداً لمن يعاني من الإسهال، إذ أن الألياف الغذائية
التي يحتويها الباذنجان تنبه حركة الأمعاء،
وتساعد على تنظيم وإفراغ الفضلات منها.
ولهذا نجد أن المصاب بالإسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ
الذي يعمل على إيقاف الإسهال،
إذ أن الباذنجان يقوم بعملية تنقية للأمعاء،
ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم.

من أهم الإرشادات التي يركز عليها خبراء التغذية والصحة العامة، نذكر:
عدم الإكثار من تناول الباذنجان، وخصوصاً ذوي المعدة الضعيفة، والأطفال والمسنين،
والذين يعانون من عسر الهضم، لأنه صعب الهضم إذ يستغرق هضمه أربع ساعات،
وهي مدة تعتبر طويلة بالنسبة إلى الأغذية الأخرى.
تناول الباذنجان المسلوق أو المشوي أفضل من المقلي.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لا يؤكل الباذنجان نيئاً نظراً لمرارة طعمه, إلا أنه يصبح طرياً
و لذيذ الطعم بعد طهوه. ينصح الطهاة بنقع الباذنجان بعد تقطيعه
في ماء مملح لسحب طعمه المر و تقليل كمية الزيت أو الدهن الذي يمتصه عند الطهي.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة
نقطع الباذنجان والبطاطس إلى مكعبات ونقليها في الزيت.
نضع الزبادي في وعاء ونفرم الثوم ونضيفها إلى الزبادي ونضع الملح والفلفل الأسود ونخلطها جيداً.
نضيف الباذنجان والبطاطس ونقلبها وبالهناء والشفاء.

طريقتي انآ..
اول مرهـ اسسسوي سلطة الباذنجان ._." (نكبه)
تكفي لشخص وآحد ..او شخصين ..
1-حبه باذنجان
2- حبه بطاطس
3- حبه طماطم
تقطع الباذنجان شرائح .. وتقطع الطماطم شرائح ..وتقطع البطاطس مكعبات
نقلي الباذنجان والبطاطس مع بعض ...
ثم ناخذ الطماطم ..والياذنجان والبطاطس تقلى مع بعض بدون زيت.
يضاف عليها بهارات وملح ..لمدة 6 دقائق ..
ثم توضع بصحن التقديم وتزين ب الفلفل الاخضر والجرجير او البقدونس والييمونَ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Exella
متميزهه
متميزهه
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 551
التقييم التقييم : 81
نقآآطي « نقآآطي « : 3960
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : السعودية ღ
عُمري عُمري : 17
هوايتِي هوايتِي : ^^

مُساهمةموضوع: رد: معلومات باذتجانيه   الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 12:18 pm



 واآاو ~

موضضوع مبهــر بلمعـآنه و تألقه الذهبــي .. موضضوع مفيــد و جميــل

لمسسة من حلآت العسسسل .. من نهــر ابدآعه عــذب و صصفآء .. جميع الطرق موجودة
*.*

و بطريقــهـ لا تفنــى جمالهــا .. تباركـ المولــى على الابدآع الصصافي المثالي ^.^ .. تسسسسسلمين
:)


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ران
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 5858
التقييم التقييم : 426
نقآآطي « نقآآطي « : 12122
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : مصر الحرةة
عُمري عُمري : 24
هوايتِي هوايتِي : فراشات الآنمي


مُساهمةموضوع: رد: معلومات باذتجانيه   الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 7:11 pm

حجز


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Misaki Chan
متميزهه
متميزهه
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 1640
التقييم التقييم : 38
نقآآطي « نقآآطي « : 5000
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : كوكب الانمي
عُمري عُمري : 20
هوايتِي هوايتِي : مشاهده الانمي "الرسم "كره الطائره


مُساهمةموضوع: رد: معلومات باذتجانيه   الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 9:01 pm

حجز


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ḿĭķαṧα
مششرفة عـآمه
مششرفة عـآمه
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 1652
التقييم التقييم : 220
نقآآطي « نقآآطي « : 5708
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : world••anime
عُمري عُمري : 18
هوايتِي هوايتِي : آلـآنمـيـي•آلـعـعـبـآدةهه•آلـرسـسـمـم•آلتصميمـم<< з»

مُساهمةموضوع: رد: معلومات باذتجانيه   الخميس نوفمبر 21, 2013 10:47 am

كونيجيوا بطـةهه-تششـآإنن :241: :241: 
ككيفكك اليومم,؟:241: :241: عـآإملةهه إيهه اليوم,؟XD :241: :241: ان ششـآإءإللهه مبسوطةهه:241: :241:
إللهه يسسـآإعدكك علي شوي آتكلم ياباني وشوي عربي وشوي مصريXD :241: :241: 
مـآإششـآإءإللهه:241: :241: تبـآإركك إللهه:241: :241: 
ممـآإ دريتت إنن ككل ذي فوـآإئد بـآإذنجـآإنن:241: :241: وآنـآإ آحح‘ـب بـآإذنججـآإنن<<<وـآإضح XD :241: :241: 
آححبه لاإنن لونه بنفسجج‘ـي مو علشـشـآإنن طعمةهه XD :241: :241: بسس طع‘ـمةهه لاإ ببـآإسس بهه :241: :241: 
آريقـآإتـوو غوزاي ماس :241: :241: بطةهه-تششـآإنن عع موضوع رههيب :241: :241: 
وإنن ششـآإءإللهه آككل بـآإذنجـآإنن كلل يوم XD :241: :241: <<<لآلآلآ مرةهه وحدةهه بالآسبوعع تككفي:241: :241: 
سايونارا:241: :241: 


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتهه
نشيطهه
نشيطهه
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 86
التقييم التقييم : 0
نقآآطي « نقآآطي « : 3108
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : AlGerIa ~
عُمري عُمري : 15
هوايتِي هوايتِي : الرسم , الغناء , النت , الرقص :$

مُساهمةموضوع: رد: معلومات باذتجانيه   السبت يوليو 26, 2014 5:58 pm

هلا حبيبتي
كيفك
ان شاء الله منيحة
هههههعع صراحة اول ما لفت نظري كلمة ( باذنجانية ) ههههعع
الموضوع واااااااااااو روعة
خاصة طقم الموضوع عجبني كتير
مشكورة ي غاليه
 :\\900\\: 


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

 :845225: :gri:  :845225: :gri: 


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ļợṽεℓў ĜїяŁ
متميزهه
متميزهه
avatar

مساهمَاتي مساهمَاتي : 829
التقييم التقييم : 126
نقآآطي « نقآآطي « : 5094
وطَنِي الحَبيب وطَنِي الحَبيب : مصر ♥♥
عُمري عُمري : 22
هوايتِي هوايتِي : التبليط بالنت

مُساهمةموضوع: رد: معلومات باذتجانيه   الثلاثاء يوليو 29, 2014 12:32 pm

السلام عليكم ورحمة الله
ماشاء الله الموضوع خطير


الطقم سوبر بصراحةة
كمان محتوى كامل جدا


ماشاء الله محترفة بالمواضيع ي عسل
ياليتني مثلك جد ><


شكرا جزيلا لكي ع المعلومات الرائعة
واصلي الابداع ي سكرةة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معلومات باذتجانيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فراشات الأنمي :: منتديات الصحة :: ĸiтcнeи |-
انتقل الى: